菜等,在佛语中腥才是肉菜,荤指的是味道。
因为要戒除荤腥,大佛寺的素面自然不能用肉或味道强烈的配料,于是这里的面汤便成了滋味相当鲜明的一大特色,大佛寺的素面汤底是用枸杞、大枣、当归、红参配以香菇、绿菜等食材经过文武火十个小时的交融煮制熬成的,当辅料的滋味完全释放在汤中时,那深厚浓醇形成了大佛寺独具匠心之味,再配以大佛寺自产的酱油和麻酱,本色清淡,善巧方便,鲜香可口,回味无穷。
一碗热腾腾的汤面下肚,苏妙忘记了阴雨连绵带给人的焦躁和腻烦,从味蕾到脾胃都是一种说不出的舒坦。
“好吃!”她意犹未尽地感叹道,一双眼笑成了月牙儿。
“这家庙还挺会煮面的。”苏婵难得夸奖一句,这说明此处的素面确实美味。
“还吃吗,再让他们煮一碗?”回味含着笑问。
苏婵摇着脑袋,说了一句“吃饱了”,搁下碗筷,起身回到屏风后面躺着去了。
苏妙和回味坐在外屋继续吃面,苏妙歪着脑袋想了一会儿,问出了这两天来她一直比较在意的问题:
“你爹娘是不是也回梁都了,咱们去庄子之前要不要先去看看你爹娘?”(未完待续。)
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