柔石和利水两位先生就笑眯眯的告诉他，书院现在不仅能自负盈亏，还能创造不少的利润，花钱的事情，早就不用杨怀仁操心了。

    杨怀仁又惊又喜，眼神里冒金光，看的两位先生贼不舒服，好像自己也成了奸商一般。

    再继续追问下去，柔石先生才缓缓道出了原因。

    学院最初收的只有学习厨艺的学生，其他的专业，是后来根据实际情况慢慢增加的。

    最早的一批毕业的厨子，很快被东京城里的各大酒楼名楼的抢了个干净，当然，本来这里边就有不少人是这些名楼派来学艺的。

    到后来第二批第三批的毕业学生，才开始被其他大州大县的大酒楼分走，这些学生也确实不负众望，去了那些酒楼，几乎都很快成为大厨，给那些酒楼带来的名气和经济上的效益。

    再后来的学生脑子就开始越来越活泛了，给那些名楼当大厨，确实可以名利双收，但职位毕竟有限，而且自由度不高，所以他们开始琢磨着如何自己创业。

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