学跟着发牢骚。

    我看看两个一脸饿相的男同学，轻轻拿起刀叉:“刚刚那个是前菜嘛，就是用来开胃的，那个虾是新西兰海虾，用橄榄油浸过，味道其实还可以吧，这家店的食材都是当日空运来的，质量上还算有保证。”

    “真没吃出来。”男同学说，“还没等尝出味儿呢，就没了，要真这么好，也不说多给两个，那咱们现在吃的是啥 ？”

    “烟熏半干香肠配藏红花pasta，其实在法餐厅里点意大利面蛮有风险的，不过这餐厅的主厨在米其林餐厅工作过，味道应该有保障，而且藏红花和pasta配在一起，挺有新意的，不过到底好不好吃，我得从托斯卡纳这种pasta的老家回来以后，才有发言权吧。”

    说话的工夫里，我已经不紧不慢手法熟练地把自己面前的香肠切好了，刚好一口放进嘴里的大小，周围一片沉默，谁都没接茬儿，只是拿起刀叉，开始切香肠，周围响起一片刺耳的刀划过盘子发出的尖利声音。

    “哎你们看这，这个面，像不像咱们大同的那种抿疙瘩？”吴亚丽用叉子叉起一片蝴蝶面，扯着嗓子打破了沉默。

    “真的哎 ！”同学们纷纷抬头附和。

    “哎呀你一说抿疙瘩，我就想起咱们学校门口那家了，记得哇，也卖粉皮子，那个面疙瘩，好吃的呀。”同学老周一脸向往。

    “那卤也好，浇上胡麻油炸的辣椒，香死个人了。”

    在吴亚丽的带领下，我这些在北京待了小十年的老同学，纷纷含着口水说起了家乡话。

    “哎，我就知道你们馋咱们大同的吃食了，面条粉皮子我没法给你们带，我给你们带了点儿胡麻油来，你们回家买点儿干辣椒，放上油一炸，拌个面条吃吃，好歹有点儿家乡味儿。”

    吴亚丽这话说完，一票同学脸上都亮了，一个劲儿地谢吴亚丽，吵吵嚷嚷的时候，我吃了一口香肠，扬手，叫服务生过来。

    穿着一身黑，表情像殡丧从业人员一样的服务生进来，冲我微微俯身。

    我把面前的盘子一推 :“麻烦请你们chef来一下。”

    服务生一愣，然后点点头，走开了。

    吴亚丽问我 :“咋了 ？你要找谁啊 ？叫他们老板 ？”

    “这种地方，叫老板没用的，要叫chef，也就是主厨来。”

    “叫厨师来干吗 ？你吃出头发啦 ？不应该哇，这种地方，看着挺干净的呀。”老周说。

    “哎现在可不一定，有的地方，看着可干净了，你要到后厨看看，吓死个你，哎有一次我在周家花园吃饭，呢地方，够贵了哇，你猜我吃出来啥了 ？吃出来一片假指甲，你说恶心不恶心 ！”

    大家七嘴八舌的时候，主厨来了，是个中国人。

    “有什么可以帮到您 ？”主厨面无表情地发问。

    我用叉子叉起一块熏香肠，举到半空。

    “今天的主菜是烟熏半干香肠配藏红花pasta，对么 ？”

    主厨点点头。

    “那您尝尝今天的香肠，是半干的么 ？它是全干的。”

    主厨皱皱眉，不情愿地接过叉子，把香肠放进嘴里，嚼了嚼。

    “是这样的，小姐，香肠的熏干程度，其实是因人而异的，您可能觉得有些过干了，但是我觉得还好。”主厨口气不咸不淡地说。

    “你觉得还好 ？”

    我还生怕他不跟我打这个嘴仗呢。

    “这道菜，把藏红花和香肠放在一起，就是为了让半干的香肠吸收一些藏红花的味道，你放一根全干的烟熏香肠，和放一截全生的白萝卜，在这盘面里，都意义一样了，而且，你已经坐到了主厨的位子上，应该比我更了解，全干香肠的热量是372卡路里，半干香肠的却只有285，现在都提倡低热量饮食了，你收着我们这么贵的钱，还要让我们像吃麦当劳一样担着变胖的危险 ？”

    主厨愣在原地，想说什么的表情，但就是出不了声儿。

    “还有，不说这香肠了，就说这面吧，我知道这是法国餐厅，点pasta本身就有风险，可是，你看看这盘pasta，油是油面是面，跟离了婚似的，七零八落的就端了上来，一盘好的意大利面，最重要的无非两点 :一、油面不能分离，二、端上来的时候，盘子要暖，你这两点，一样都没做到。”

    主厨鼻尖上泛起油光来，也没有刚刚的走秀男模的冷艳气质了。

    我把盘子往前推了推 :“做这么一盘东西出来，砸的是你们的招牌，可丢的是我的人，我老同学难得聚在一起，你就让我们就着这种东西边吃边聊天 ？”

    吴亚丽偷偷拽拽我 :“我觉得挺好吃的，算了算了 ……”

    我轻轻把吴亚丽推开，好吃是因为你没吃过，我不接着闹怎么打折啊 ？

    “是我的失误，您的意见很专业，我会好好改进的。”

    主厨憋了半天，终于吐出这么一句话来。

    “可我并不是来这里

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