做早餐，也可以当做零嘴食，最是亲民。”

    稍顿了顿，他继续道：“这做手抓饼最重要的一步就是和面。儿子给您演示一下。”

    完竟然卷起袖子，从面缸中取了面粉倒在木盆里。接着他取了一勺盐倒在另一只青瓷碗里，倒入温水用筷子持续搅拌使盐化开。

    紧接着，他把盐水倒入木盆中，把面和成雪花状，晾了盏茶的工夫。

    之后他开始揉面团，这也是制作手抓饼最为关键的环节。

    手抓饼的口感如何，直接由面团的质量决定。

    ps：此处出现的物价可不是老坤编的，而是查了《万历会计录》、《宛署杂记》、《工部厂库须知》。这三本书是万历前中后期最为权威的物价参考书，绝对准确。

    为了写《奋斗在晚明》，老坤真是查了无数资料，可谓费尽心血。《寒门首辅》没到万订是老坤的遗憾，希望这本《奋斗在晚明》可以弥补遗憾吧。

    是的，老坤又回来了，满血复活！让我们一起奋斗，一起加油。寒门国士，挥动你们手中的推荐票吧，狠狠砸过来，让我知道你们一直都在！

    公布一下书友群：0949159，欢迎大家加入，一起聊聊地聊历史~

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