返回第120章 糖葫芦大王(2 / 3)  三十岁才来成长系统首页

护眼 关灯     字体:

上一页目录 纯阅读 下一页

葫芦?”

    “我看别人说很好吃,没吃过呢,想试试是不是真的酸酸甜甜。”陈绮云笑嘻嘻,表情讨好。

    陈景乐看着她:“小孩子不可以吃,你忘了你之前牙齿是怎么烂的了?”

    “哎呀,又不是经常吃,就吃这一次嘛。”陈绮云撅嘴。

    真讨厌,本来都已经忘了以前烂牙的事,害得她又想起那恐怖的电钻声。

    “行,仅此一次,下不为例。”陈景乐当然不会说自己也想吃。

    “好耶!”

    陈绮云刚才那点小情绪,瞬间被抛到九霄云外。

    “先让我看看你作业做得怎么样,检查完了,我们再做葫芦。”陈景乐伸出手。

    “噢噢~”

    陈绮云连忙跑回房间去拿练习册。

    陈景乐没有食言。

    在检查完她的作业,纠正几个错误答案,给她详细讲解,确定她已经记住后,便开始准备做葫芦的材料。

    陈绮云很是兴奋,瞪大眼睛伸长脖子等待。

    ……

    其实葫芦的制作挺简单,只需要准备水果、白跟水就行。

    水果选自己喜欢吃的。

    陈景乐早上正好买了不少水果,葡萄有无籽红提跟巨峰,还有菠萝。

    没有长竹签,只好用一次性筷子或者牙签代替。

    值得注意的是,水果洗完串好后,要晾干表面的水分,不然裹衣的时候会裹不上。

    将跟水按照2:1的比例,放入锅中,开中火烧开,烧到起白泡的时候转小火,再慢慢熬到水变成琉璃色。

    要掌握好火候,不然熬成焦就会发苦,那样做出来的葫芦不好吃。

    另外裹浆的时候,不用将水果完全浸入锅中,否则水果会被烫熟的,在表面的泡沫处滚一圈就好。

    然后火速放入旁边准备好的冰水碗中冷却,确定凝固后,敲击瓷碗能发出叮叮叮的清脆声,不粘牙,就说明制作成功!

    如果想吃冰沙口感的葫芦,可以先将水果冰冻下再进行裹。

    考虑到即便是夏天,也不宜吃太多冰凉食物,因此陈景乐只打算制作一小部分冰沙口感,其他都是普通口感葫芦。

    当然!

    虽说万物皆可葫芦,可辣椒冰葫芦、帝王蟹冰葫芦什么的,多少有点邪门。

    陈景乐一个大吃省人都接受不了。

    让陈绮云帮忙用一次性筷子串好葡萄,陈景乐则去削菠萝切块。

    都串好后,他又将几串无籽葡萄放入冰箱冷冻层,用来制作冰沙口感的冰葫芦。

    熬浆这活只能陈景乐来做。

    火不能太大,不然周边会糊。

    很快熬到陈景乐想要的颜色,他拿根筷子沾点浆,放入旁边的冰水碗里,冷却后确实变脆,说明火候可以了。

    再把火关小点,且确定不会灭后,果断拿起旁边串好的水果,开始裹衣!

    先裹一串巨峰葡萄的。

    让每一颗葡萄表皮都均匀裹上浆后,放到水里冷却,再拿出来,轻轻敲击,果然发出清脆的声音。

    “喏,给你!”

    陈景乐把做好的葫芦递给陈绮云。

    陈绮云接过,瞪大眼睛:“啊?这就做好了?”

    “不然呢?本来就是很简单的事情。”陈景乐笑,“你先试试好不好吃。”

    陈绮云犹豫两秒,把葫芦放到嘴里咬一口,表面衣有点硬,不过确实是脆的,里面则是正常的葡萄。两者口感夹杂在一起,确实比单吃葡萄别具风味。

    原来葫芦是这个味道!!

    陈绮云开心得左右摇摆,她这边吃着,陈景乐那边还在做。

    再裹一串无籽葡萄,然后来个牙签串的菠萝块。

    陈绮云一串还没吃完呢,陈景乐又做了好几串,赶紧加快速度,吃完这串巨峰,好去尝尝其他的什么味道。

    陈景乐扭头看她在旁边瞪大眼睛,跃跃欲试的样子,就笑问:“你要不要来试试?”

    “我也可以吗?”陈绮云惊喜。

    “简单的,你不是在旁边看了好久吗?”

    “好,我来!”

    陈景乐在旁边指导:“用表面的泡泡裹就好,不要伸到浆里面去。小心别被锅烫到。好,拿出来放到水里冷却。”

    陈绮云兴奋地看着自己的成品。

    芜胡~真不错!

    很简单嘛,是谁说葫芦难做的?

    小小葫芦,轻松拿捏!

    眼看水果框里的水果串都变成了葫芦,陈景乐去把冰箱里冷冻的几串拿出来,同样裹上衣。

    然后递给陈绮云:“试试这个。”

    “这个有什么区别吗?”陈绮云疑惑。

    陈景乐点头:“是有点不一样,里面果肉是冰沙口感的。”

    陈绮云好奇咬一口,顿时震惊。

    哦呵~确实不一样,这个好像更甜!

    顿时好奇:“你

『加入书签,方便阅读』

上一页目录 下一页