肉再合适不过。

    先把筋膜尽量去掉，因为筋膜会影响口感。

    水煮牛肉要的是嫩滑，筋膜需要嚼，不适合水煮，用来做昨天的煨牛肉还差不多。

    牛肉切片，尽量切薄一点，这样才会嫩。

    待会腌肉也简单，打个鸡蛋，放点小苏打，然后盐、酱油、黄酒、胡椒粉、水淀粉，别整得水尿巴汤的就行，最后封油放一旁待用。

    水煮牛肉当然少不得椒跟干辣椒。

    这些都是家里常备的调料，不缺，先用热油炸一下，炸香炸糊，再剁成刀口辣椒。

    考虑到陈绮云可能吃不来太辣，陈景乐就少放点，有个味道就行。

    重点是豆瓣酱跟葱姜蒜，要炒开炒香，再加高汤或者开水，这样煮出来的汤味道就会很复合。配菜就看自己口味了。

    陈景乐比较喜欢放土豆片跟豆芽，还有生菜。

    放进汤里面滚一圈，半生熟了，再捞出来垫盘底。

    这时候再将腌好的牛肉下锅，煮个七八分熟，倒在配菜上面，再撒上刀口辣椒。

    最后淋上热油。

    顿时香气扑鼻！

    就是这种又香又辣的味道，最是馋人！

    难怪全国上下就川菜馆子最多，作为八大菜系之一，确实有人家的独到之处。

    陈绮云现在放学后都不先回家了，而是直接往陈景乐家跑。

    还没进门就闻到水煮牛肉的香味，先是狂咽口水，再眉头一皱，又狂咽口水。

    “辣椒？”

    陈景乐嘴角带笑：“嗯，有一点点辣，没问题吧？”

    “当然！我可是很能吃辣的！”陈绮云下巴高高扬起，很是骄傲。

    卫龙辣条她都是一吃一整袋，香辣牛肉面不怕放调料包。

    陈景乐“哦”了一声，宣布开饭。

    然后……

    就见到了什么叫做又菜又爱玩。

    陈绮云明明不能吃辣，但又吃得特别欢，夹的是不沾辣椒的肉片就算了，就这样，才吃两块，就开始嘶哈嘶哈了。

    一副不敢看陈景乐又偷瞄的样子。

    当然，陈景乐也没好哪去。

    就这么几片肉入口，额头跟鼻尖的细汗，立马冒出来了，不过还算淡定。

    他觉得自己还是比较能吃辣的。

    “唔，我想起来了，冰箱里还有两瓶牛奶。”

    陈景乐眨眨眼。

    陈绮云嗖一下跑过去：“我来我来！”

    一口牛奶入喉，感觉确实没那么辣了。

    果断继续吃。

    抛开有点辣这点，水煮牛肉确实是很下饭的一道菜，特别是陈景乐的水平，做到了肉片嫩滑，鲜香麻辣酥，还有一点点烫。

    沾满了油跟汤汁的肉片，一口下去，润得很！

    陈绮云吃得非常舒服，足足干了三碗米饭。

    上一次吃得这么舒服，还是昨天。

    当然了，代价就是吃完后，脸跟嘴唇都是红润润的，一看就是被辣得不轻。

    她感觉自己现在呼吸都带着辣椒味，一瓶牛奶喝完都盖不住。

    陈景乐啧啧摇头，他都特意少放了椒跟干辣椒，就那么一丢丢，凑个香辣味道。

    真菜啊陈绮云！

    想到这，他笑着把擦鼻涕的纸巾扔进垃圾桶。

    “下次还敢吃不？”

    “当然！”

    陈绮云嘴硬得很，顿了顿，说：“夏天可以少放点辣椒，不然容易出汗，冬天就没关系。”

    “行，下次少放点。”

    陈景乐答应了：“不过今晚就先不继续吃这个，辣椒吃多了容易上火，晚上我们吃点清淡的。”

    “嗯嗯。”

    陈绮云连忙点头。

    真不是不能吃辣，只是怕上火口臭长痘痘。

    陈景乐掏出手机，发现wx有新消息。

    “李北星？又有什么事吗？”

    ……

    李北星收到老爸发来的消息时，多少有点诧异。

    “刘叔叔又要找我朋友买书画？”

    李启光：“嗯，他说是帮一个朋友买的，对方看到他展示的作品后，表示很喜欢，也很看好你朋友未来的发展，想要提前收藏两件，作为投资。”

    投资还行……

    李北星不是很懂这些人的想法。

    不过既然是来给陈景乐送钱的，估计他不会拒绝。

    “就是不知道他能不能忙得过来。”

    要知道艺术创作者是很吃灵感的，没有灵感的话，就有种巧妇难为无米之炊的感觉。

    李北星回复她爸：“我先问问吧，有消息了再跟刘叔叔说。”

    “行。”李启光表示自己知道了。

    这种事情一般没什么难度，就是时间的问题，只要不是很紧急。

    话又说回来，慢工出细活是艺术圈子里的共识，创作太快，人家反而会

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