。

    紧接着他也吃了一口粉鲑。

    粉鲑的肉质鲜嫩，其肉质相对较为柔软、细嫩，入口时能明显感觉到鱼肉的嫩滑质感，没有粗糙或柴硬的口感，轻轻咀嚼就能将其碾碎。

    还具有一定的弹性和嚼劲，在咬下时，鱼肉会有轻微的回弹，不会一咬就散，这种弹性增加了食用时的趣味性和满足感，使口感更加丰富。

    而其油脂香滑，粉鲑含有适量的脂肪，生食时能感受到油脂在口腔中散开，带来一种香滑的滋味，不会过于油腻，而是恰到好处地为鱼肉增添了醇厚的风味，使其口感更加滋润。

    最后是带着淡淡的鲜甜味道，这是其本身肉质所带有的天然滋味，尤其是新鲜的粉鲑，甜味更为明显。

    同时还伴随着海水鱼特有的清爽气息，没有太重的腥味，给人一种清新的味觉体验。

    “这个粉鲑不错，那个红鲑的肉太肥了一点。”老头有点吃不惯太肥的红鲑。

    幸好他没有吃过帝王鲑，那才是真正的油腻。

    田晓东也吃了几口红鲑：“没有呀！这红鲑比三文鱼清爽多了。”

    对于吃过三文鱼，还有帝王鲑的人而言，红鲑和粉鲑其实已经是非常适合的口感了，油脂含量适中，不至于干巴巴，又不会太肥腻。

    “晓东，这个牛肉好吃，我还以为是西餐那种带血的牛排，没有想到是全熟的，又不柴，不知道是怎么做的？”

    在餐厅一楼，就有类似于日式铁板烧的餐台。

    可以看到厨师处理各种东西。

    不少客人正坐在一排餐台前，其对面就是厨师的工作台。

    服务员拿着一大块密布大理石纹理的牛肉，放在了众人面前介绍起来：“这是漠南塔敏查干农场的霜降牛肉，今日特惠价，一人份58块钱。”

    “给我来一份。”

    “服务员，还有盐町生蚝吗？”

    “有的。”

    “给我来半打吧！”

    “好的，客人请稍等。”

    服务员迅速撬开生蚝，进行摆盘和放配料。

    而厨师也切好了牛肉条，直接剪了起来。

    其实这些厨师绝大部分都不是专业厨师出身，除了专门负责切生鱼片的厨师，其他厨师都是培训了一个多月，就安排过来上班的新手。

    但是这并不影响菜品出品的质量，因为类似于炙烤牛肉条、铁板牛肉、炭烤红鲑、火焰芝士红鲑之类的菜品，并没有什么高难度操作，只要厨师按照操作手册，按部就班进行处理，出品就不会差到哪里去。

    其实就是吃了食材好的福利。

    最顶级的食材，往往只需要最简单的烹饪。

    可以这样说，马宫冷餐就是靠一大堆顶级食材堆砌起来的高端餐饮。

    从来没有一个顶级餐厅，拥有过如此强大的原材料供应链。

    哪怕是肯大鸡、金拱门这样的大型快餐连锁反应企业，都只能靠集采优势，勉强控制一部分上游供应链。

    而海陆丰公司的产业链是自己搭建的独立体系，哪怕是合作伙伴，也是被牢牢抓住命脉，确保这些合作伙伴没有办法轻易摆脱海陆丰公司的影响。

    这种情况下，马宫冷餐才敢号称最安全。

    六家马宫冷餐从开业到现在，除了几个适应不了生腌，出现肠胃不适的食客之外，其他食客都没有出现肠胃不适的问题，也没有报告有寄生虫感染风险。

    这就是马宫冷餐的底气。

    通过这种带动效果，吸引了不少中高端的餐饮企业，这些企业陆续订购了海陆丰公司生产的生蚝、膏蟹、皮皮虾、鲑鱼、白对虾、罗氏虾和大闸蟹。

    为什么国产海水养殖的三倍体虹鳟鱼，一直没有办法冲击国外进口的三文鱼市场？

    原因就是这些企业在宣传上不太行，而且产品底气不足。

    海陆丰公司在销售产品的时候，都直接发公告，公布非常详细的检测报告和标准，同时欢迎大家随便检查，只要不故意抹黑和歪曲事实，那只要检测出问题，海陆丰公司直接奖励检测者10万块钱。

    不过这笔钱，至今都没有人成功领过，反倒有几个故意造假的博主，被送进去了。

    倒不是那些进口三文鱼的批发商、经销商不着急，他们其实也在私底下暗戳戳造谣海陆丰公司的鲑鱼。

    但是在国内的网络上，却没有人敢造谣，主要是海陆丰公司的法务部，可是国内出了名的疯狗作风，公关部更是时刻关注网络上的风吹草动。

    造谣一时爽，后果却很严重。

    海陆丰公司在鲑鱼产业上，并没有去贴三文鱼的牌，而是自己搞了一个体系，那就是海陆丰鲑鱼。

    注册了很多专属商品名，包括“海陆丰红鲑”、“海陆丰银鲑”、“海陆丰帝王鲑”等。

    通过这种切割，即避免了三文鱼行业的抵制，也和国产虹鳟鱼划清界限。

    这种切割的布局，就是为了打造一个顶级品牌。

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