返回第327章、烧烤派对(2 / 3)  吃货生存指南首页

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?”蔡荣沉迷于解说员不可自拔,一时半会出不了戏,没人搭理的三三立刻站在蔡荣身边接棒主持人的位置。

    “新鲜的食材不需要太过复杂的处理,不过为了让烧烤更加入味,我今天专门带来了我的独家秘方。”文熙神神秘秘地掏出调料包,一个接着一个往外掏东西。

    “这是烧烤必备的孜然粉、辣椒粉、细盐,还有腌制肉类所需的花椒面、香草。好了,剩下的东西我暂时不拿出来。除了这些调味料之外,我们还需要上好的葵花籽油,无烟木炭,排风扇或者一把扇子。”文熙从背包里拿出一把折扇塞到三三手里,“待会你就负责看火吧!”

    三三接过折扇插刀脖子后面,卷子袖口围着文熙给鸡翅膀画花刀腌制酱料,随后文熙开始切肉了。

    “烤肉用的肉类不宜太瘦,猪肉的话选择五花肉最好,木炭的热量会把油脂逼出来。我们切肉的时候不应该太薄,烤得微焦的猪肉虽然很好吃,但是对嗓子不太好,容易上火咳嗽、长痘也是很有可能。”

    “羊肉切成手指肚大小的块状,腌制的时候容易入味,而且烤起来很快能熟,撒上孜然粉一口咬下去鲜嫩多汁。”文熙拿着一把羊肉串放在烧烤架上,伙夫三三打开折扇使劲扇火,木炭黄色的火舌舔上羊肉串,文熙迅速刷上一层油,几次翻边之后开始撒调味料。

    “哇哦,熙,你这是在烤什么,好香!”烧烤浓郁地味道马上占据了所有人的鼻腔,之前还围着一起聊天、吃甜点喝酒的演员们都围了过来,随着羊肉串散发的香味越来越浓,咽口水的声音不绝于耳,大家都快控制不住唾液分泌的速度!

    “华夏美食,烤羊肉串!”文熙抬起头邪魅一笑,noble瞬间想起被皮蛋支配的恐惧,要不是羊肉实在太香,noble都想打退堂鼓!

    “熙,我预定一串!”

    “我也是!”

    “我个子比较大,可以吃两串么?”

    文熙笑着点点头,眼见系统给羊肉串的评分停留在6分↑,把肉串移到火势捎弱的区域撒上些许辣椒面,系统评分终于变成7分!

    “可以了,各位请慢用!”文熙拿了一根烤羊肉串之后让出烧烤架旁边的位置,围观群众一哄而上,差点为了一口羊肉大打出手。

    海子串羊肉的时候很小气,一串羊肉串也就4块肉。文熙吃了一口就把肉串递给海子,海子也没嫌弃,一口咬下之后再递给三三。尝到美食的三三幸福得笑成三胖,只是蔡荣的眼神实在太过幽怨,三三扛不住还是把最后一块羊肉留给了蔡荣。

    共同分享的方法被大伙发现之后,羊肉串争端完美解决。厨师罢工不烤肉,后边还有更多的烧烤达人等着,反正文熙已经把肉类腌制好,他们只需要烤熟就行。

    “熙,能借用一下你的调料么?”很快,noble发现同样的肉串被他烤出来之后,味道却远远比不上文熙的作品,noble把原因归结于文熙那些神秘地调味料!

    “那个可是我的独家秘方,不能外传!”文熙为难地摇摇头,“noble你知道么,就刚刚撒下去的那些调料,就够我买下一匹马了。”

    “这么贵重?”noble很是吃惊,他没想到会这么贵!

    “文熙你也学坏了!”

    “都是三三带坏的!”

    粉丝们纷纷怒斥三三这个坏榜样,他们看得清清楚楚,文熙拿出来的明明就是市场上能买到的王氏十三香,罐装孜然粉和辣椒面也都是国民品牌,只不过要信用值90分以上才能买到罢了!

    “不过你是我的好朋友,直接送你就好。”文熙大大方方地把调料罐塞到noble手里,自己带着调料包来到空地上的火塘边准备烤全羊。

    农场按照文熙的要求准备了一只十公斤的嫩羊,去毛去内脏去头之后被放在大盆里抬了上来。

    传统的烤全羊为了保持美感,小羊通常是不去头的。而农场没有焖烤工具,羊肉的火候很难把握,文熙为了保证烤全羊好吃,特地请屠夫卸下了羊头。

    在屠夫的帮助下,文熙很快把小羊绑上了烧烤架,只等刷上调味料就能放到火上炙烤。

    文熙烤过鱼烤过野兔,烤全羊还是第一次做,不过一法通万法同,烤全羊的制作虽然耗时耗力,工艺上是没有太大差别的。农场自产的土鸡蛋取蛋黄备用,随后文熙拿着之前给网友展示过的孜然粉、辣椒粉、花椒粉加上面粉、细盐、生抽、面粉等调味料调成糊状,用刷子在小羊的里里外外都糊了厚厚一层,然后再刷一层油锁住调味料。

    羊腿等肉质较厚实的地方,文熙特地用刀划出几道口子塞进调味料,以便更好地入味。

    当火红地篝火在小羊下升起的那一刻,所有人围在火边牵着手载歌载舞,人与人之间的关系瞬间亲近了许多。

    唱累了就喝口酒水,跳累了就坐下来吃几口甜点充充饥,每个人身边都站着几个不同肤色的小伙伴,围观直播的二代国师都有些后悔自己没有过去。

    很多人端着酒杯往文熙和三三、海子那边走过去,随后

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