王氏虽说心急，也不差这一点，就点点头道：“行。”

    林半夏本来想要做“大果子”了，可想到铺子里只有爹娘二人，门口的门面两个人也拥挤，便起了做薄脆的念头。

    薄脆完全可以提前做好的。

    就洗了手，盛了半盆白面，估摸着二斤左右，加了一大勺的盐，足足打进去六个鸡蛋，又加了一勺豆油，用筷子搅拌均匀。

    王氏看着，就洗了手上手揉面。

    王氏的手劲大过林半夏，不多时就将面团揉搓成型，林半夏上手按一下，面团偏硬，这个力度正好。

    醒发了大约一刻钟，就在案板上分成几份，先取了一份，擀成一个薄薄的一个长方形薄片。

    又分成大小一致的八块，每一块中间都划上两刀。

    屋子里的炉灶生了火，铁锅烧热倒入豆油，待到油温上来，将火压下去一些，放入面片。

    不多时香气就散发出来，等到一面金黄，便用筷子翻个面，再油炸另外一面。

    薄脆的做法着实简单，但正因为没有素油，所以普通人家也就都不知道面粉遇到热油，会出现怎么样的香气。

    香味很快就弥漫了整个屋子，不等着薄脆变凉，林义和王氏就都掰了一小块。

    只一口，就被薄脆的口感和味道惊住了。

    “咋这么脆，这么香！”王氏惊叹道。

    “好吃吧。”林半夏也掰了一小块，得意道，“娘，这个叫做‘薄脆’。”

    “薄脆？是又薄又脆。他爹，要不这薄脆咱也单独卖了？”

    先睡觉，白天再写一章。

    (本章完)

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