梅娘把浆水倒进锅里，生涩的豆子味儿，扑鼻而入。孔早千忙加了把大柴火。过了会，锅里堆积着不少的小泡沫，覃梅娘不慌不忙地用勺子将浮沫撇去。

    孔早千改用小火慢慢熬煮，覃娘不停用勺子划圈搅拌，直到豆浆沸腾，豆香满满。

    看着火候，覃梅娘加入卤水把浆凝成豆腐脑。再舀起豆腐放到有孔的篦子上，铺层纱布，盖上木板，提放水桶，一气呵成，干脆利落。

    覃娘轻松一笑，"再等等，豆腐就做好了。"

    "嗯。闻着真香。"

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