撑开野外用的简易桌椅,一盘子烧鹅,一碟生菜,一碗白米饭,小半碗酸梅酱。
本来烧鹅腹腔里的卤汁可以浇到斩好件的烧鹅上作调味的,但是她没用,先收了起来。
因为听说酸梅酱才是烧鹅的绝配。
夹一块腿肉,放到酸梅酱里轻轻一醮,送进嘴里。
本来含有较多脂肪的鹅皮被烤得多余的油脂都被逼了出来,脆香脆香的还带了些蜂蜜和麦芽糖的微甜。
活动量大的鹅腿肉质滑嫩但又带着韧劲,越嚼越香,相当有质感。
充满耐心的准备功夫与长时间烘烤让骨头都入味了,带着香让人有点舍不得吐出来。
其他部位的口感又有所不同,鹅皮和鹅肉都较为丰腴些,但是酸梅酱的微酸起到很好的中和作用,吃再多也只觉得肥而不腻。
林蓁一口气吃了大半盘,才放下筷子。
不是觉得腻了,而是饱了,肚子再也装不下。
把东西收拾收拾、清洗清洗,林蓁想了想,干脆把剩下的三个四分之一都拿了出来,分别斩成小块,装进不同的容器里。这样就算她不进山,想吃也随时可以拿。
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