晰地看见炙烤中,脂肪间的油丝“滋滋“地渗出来,又被慢慢吸进纹理中。
松阪牛肉吃法颇为讲究,不能蘸酱汁之类,最多蘸一丁点儿盐或胡椒,这样才能品出原汁原味。夹块松阪牛排送进嘴里,会让人品味到一种厚实的香;细嚼细品,柔软中不失嚼劲,而且还有些微微的甜味,等咀嚼透了,吞入肚中,齿颊间还残留着香气。吃完一口牛排之后,再夹几片煎得焦黄的蒜片放到嘴里,会使一个人的味蕾得到极大满足。
据说松阪牛没有思维,被人们精心饲养3年后眼一闭成了人间美食。然而也有知情者说松阪牛并非完全没有思维,在死到临头的时候,据说它会泪流满面,眼神里也充满了求生的渴望。
我在日本打工的三年
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