的选手发现，这两人都挺爱吸油的。

    法餐其实本身用油比较多，一般做菜方法都是煎炸，烤，烩，焖煮，焗，铁扒，处处需要大量的油，但为了口感不发腻，用吸油纸的地方该用就用。

    把煮熟的香草切碎，再裹上两大勺滑腻的芝士，搅拌之后，周琛才开始处理鲈鱼。周琛是剔骨能手，十几秒不到，就是选手们一个低头的时间，他们看到的一条鲜活大鲈鱼，就变成了两片薄薄的晶莹剔透的鱼背脊肉，粉嫩的肉被放在桌上，抹上调味。

    周琛开始揉起了面粉，开始预热烤箱，这是要做面包吗？

    大家实在猜不透这两人的操纵，于是安心进行自己的比赛，比赛慢慢过去，两个小时后，魏于澜的厨台上传来一阵百里香香煎的味道。

    他把冻好之后的鸭肉，放在平底锅上煎炸，鲜榨的橄榄油噗嗤噗嗤高温着鸭肉，魏于澜夹着筷子翻转，金黄的鸭皮颜色变深，最高温的地方产生一块块棕色的酥皮，这种酥脆的感觉更加激发人们的食欲。

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