……怎么分……”

    方宏看着评委：“三人手中的伞都是刀具，取下来吧。”

    评委们取下那牙签粗细的伞柄，三个雕塑轰然崩塌，落入水中，成为片状。

    这就是方宏这个雕刻的关键，连刀不断，用伞定住，保持造型，取下伞柄，那一丝链接就不能再保持了，整个散开。

    还记得当年方邵武参加比赛，一道卧佛豆腐，轻轻一敲，外层豆腐匣子全部碎裂，露出卧佛，同样的做法，不过方邵武的材料更难雕刻。

    “原来这雕刻是可以吃的。”

    “精彩，不管味道如何，起码外形上非常精彩，我没有见过这种菜肴。”

    那特么当然，这在国内都是最顶级的，在西方哪儿去找？

    奶汤素烩的特点非常鲜明，鲜、明，就是特点，鲜味浓郁，色彩明亮。

    绝对不能在烹饪中让食物出水过度导致变形，也不能让食物颜色不一致。

    整体都非常明亮。

    评委们分而食之，很快见底，其中一位评委夹起了白色的蛇尾，一脸犹豫，最终还是吃了下去，毕竟那是最后一丁点。

    这边，方宏和帕斯卡也在互相交流，让方宏惊讶的是，帕斯卡的这一道菜做的比上一道菜好。

    “厉害！”

    帕斯卡则是叹气：“翻盘无望。”这道菜没有追分，那就失去机会了。

    “不过。”帕斯卡：“我好歹一定要赢一道。”

    “那就来吧！”

    第三道，九色攒盒！

    没有什么好保留的了，东西都拿出来。

    而评委也给出了两道菜的评级，同为S+。

    幸亏方宏最终选择了冲一把，要不然这道菜非被帕斯卡踩一脚不可。

    帕斯卡隐藏了这么久才拿出焗蜗牛，果然不可轻视。

    “好险，赌对了。”

    “九色攒盒我见过，用这个是不是太欺负人了？”

    “老铁，我没看过这一‘集’，九色攒盒是什么？”

    “就是一个盒子，有九个格子，每种格子一道凉菜，每一种代表川菜中的一种口味一种味型，涵盖鸡鸭鱼与素菜，等于……用九道菜欺负对方一道菜。”

    “还有这种操作？”

    “听说这东西都有几十年没人做过了，我就在枪哥这儿见过。”

    “这不是……”

    “别多说了，日式早餐对不对？九色攒盒是堂菜经典头菜，也是出门春游最适合带的食盒，不过在西餐吃法下适合作为主菜而已，这是枪哥独门绝技。”

    一般的宴席，哪儿上得了九道凉菜，更不要说九种不同口味凉菜组成的超级拼盘。

    “枪哥你舍得把那个古老的食盒给他们用？”

    方宏抬头微笑：“想都别想，只有在场几位厨师可以吃，品味那儿我会用一个仿制品。”

    原来，方宏拿出九色攒盒，是为了让帕斯卡和其他几个厨师尝试。

    “这个时间啊，才有九色攒盒可以吃。”

    完全的九色攒盒中，瘦肉火腿、熟鸭肉、熟鸡脯肉、凤尾鱼、熟兔肉、桃仁、冬笋、发菜、豇豆，九种分别是烟熏紫肉，红禽（卤鸭），黄禽（鸡片），蓝鱼（炸凤尾鱼，酱料蓝色），白兔，绿桃仁（苦瓜汁和葱青），月牙黄冬笋，发菜，青豇豆。

    红橙黄绿青蓝紫黑白。

    这还是第一次方宏做完全品的九色攒盒。

    其中主材料不变，但是酱料做了改变，其中酸改成了蓝莓酸甜，鸭改成了纯甜口。

    帕斯卡的鹅肝，还是红酒做法，也是最经典的做法。

    他现在孤注一掷想要赢方宏一次。

    但是方宏不想让他赢，哪怕是任何一道菜。

    “霸气枪哥，准备碾压啊这是。”

    “谁知道呢。”

    一样一样的菜都在有条不紊的做着。

    老商：“可以做甜品了吧。”

    “来吧。”方宏继续炒制酱料。

    老商开始做南瓜饼了。

    南瓜饼没什么奥义奥妙，只是单纯的川人喜欢吃，就这么简单。

    “看的流口水，可惜不配饭啊，这一盒，我能吃一锅！”

    “你怕是要吃一桶吧！”

    水友们都能感觉到，方宏气势无匹，输赢已经没有悬念了。

    唯有看方宏能不能创造出巅峰状态，全S+。

    如果真的做到，那么按照这个赛制，永远也不会有后来者超越了。

    方宏也是很尴尬，因为前人就把路堵得死死的，以前的赛制下，最高评分都被拿遍了，现在方宏走不通，方宏也要给后来者添点堵。

    “成了吗？”

    “这道菜貌似很复杂。”

    “我担心的是，不用筷子吃不到这道菜，你看那种坚果，刀叉根本没办法。”

    “加了酱料，礼仪上还没法用手。”

    “我们几个评审还都习惯筷

『加入书签，方便阅读』