看，在蒸的过程中也容易爆开。

    伸手把一个个造型漂亮的鱼形饺子放到已经洗干净，垫上了蒸笼纸的小蒸笼之中。当蒸笼专用的那口铁锅中的水完全煮沸的时候，就可以把蒸笼放上去了。

    把蒸笼全部放上煮沸的铁锅上，盖上盖子，童心转过身来到了水饺的铁锅前。

    水饺在煮制的过程中是会缓缓浮起来的，很多人都以为水饺浮起来之后就能吃了，其实这种认知是错误的。浮起来可不代表这些水饺已经熟了，说不定它还是半生不熟的状态。

    所以，水饺在刚开始浮出水面的时候可不能直接捞出来，在水饺完全浮起来后，应该要让它继续多煮几分钟，煮到水饺的表面膨胀鼓起，这个时候，水饺才是完全煮熟的状态。

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