干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细 地咬嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。这么着每样吃点儿也并不太多。要是有饭局，还尽 可以从容地去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸；偶尔上一回茶馆的本地人外地人，却 总忍不住狼吞虎咽，到了儿捧着肚子走出。

    扬州游览以水为主，以船为主，已另有文记过，此处从略。城里城外古迹很多，如“文 选楼”，“天保城”，“雷塘”，“二十四桥”等，却很少人留意；大家常去的只是史可法 的“梅花岭”罢了。倘若有相当的假期，邀上两三个人去寻幽访古倒有意思；自然，得带点 花生米，五香牛肉，白酒。

    １９３４年１０月１４日作。

    （原载１９３４年１１月２０日《人间世》第１６期）

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